"Монастирська хата" з млинців

4.5

Вікторія Жмайло

Вікторія ЖмайлоВсі рецепти повара

Приготувати млинці для кожної господині не складе особливих труднощів. Ніжні, повітряні, ажурні або гладкі - це все про млинці. Млинці вважаються простою і повсякденною стравою. Коли млинці стають складовою торта - це стає цікавим десертом. Легкий в приготуванні торт із млинців і сметани завжди буде до речі до свята Масляної. А якщо його правильно прикрасити, то такий десерт можна подавати на будь-який значущий захід.

Інгредієнти

Консервована вишня400 гр.

Цукор150 гр.+1/2 ч.л.

Яйця2 шт.

Сметана 20%500 мл.

Пшеничне борошно270 гр.

Молоко600 мл.

Чорний шоколад40 гр.

Сіль1/2 ч.л.

Приготування

Приготуємо тісто для млинців. Для цього в миску вбиваємо яйця, додаємо цукор і сіль. Збиваємо на повільних оборотах і додаємо борошно. До отриманої суміші поступово додаємо тепле молоко.Тісто має настоятися приблизно 15 хвилин.

Перед приготуванням млинців, в тісто додаємо 2 столові ложки рослинної олії. На розігріту сковороду наливаємо трохи олії і наливаємо приблизно ополоник тіста. Випікаємо млинці. Для приготування торта знадобиться 21 млинець.

Приготуємо крем. Додаємо до сметани цукор і ретельно перемішуємо.

На кожен млинець з одного боку викладається консервована вишня. Млинці загортаємо трубочкою. Таку процедуру необхідно виконати з кожним млинцем.

Складаємо трубочки з млинців на блюдо. У перший ряд кладемо 6 млинців. Другий ряд і наступний кладуть на одну трубочку менше. Кожен ряд трубочок змащується кремом.