Найсмачніший і зігріваючий зимовий суп: розповідаємо, з чого приготувати ситну страву для вечері
Солянка – дуже ситна та смачна страва, основа якої – м'ясні та копчені вироби. Для яскравого смаку додайте оливки, маслини, зелень, спеції, часник, томатну пасту.
Кулінарка поділилася в Instagram рецептом дуже смачної та ситної солянки, з шинкою, маслинами та солоними огірками.
Інгредієнти:
- ребра свині – 300 г
- картопля – 2-3 шт.
- грудинка копчена – 150 г
- шинка – 200 г
- цибуля – 2 шт.
- огірки солоні
- кетчуп до шашлику – 2 ст.л
- маслини – 80 г
- сіль, спеції за смаком
- лимон
- сметана
Спосіб приготування:
1. Свинячі ребра зачистіть, наріжте на шматочки і підсмажте на невеликій кількості олії з двох сторін до золотистої скоринки, перекладіть у каструлю, додайте цибулю, перець горошком, лавровий лист, залийте водою.
2. Поки вони варяться, поріжте шинку, ковбасу, цибулю та солоні огірки кубиками. Маслини розріжте навпіл. Після цього всі м'ясні продукти перекладіть у каструлю з водою та 20 хвилин варіть на маленькому вогні.
3. На сковорідку налийте олію і обсмажте цибулю протягом 3-х хвилин, додайте кетчуп і перемішайте, влийте 4 ст. л бульйону, зменшіть температуру і тушкуйте ще 5 хвилин, потім вилийте в каструлю і додайте маслини.
4. Підсоліть, поперчіть, знову закип'ятіть, закрийте кришкою та варіть ще 10 хвилин. Потім вимкніть і дайте страві постояти 20 хвилин!
Також на OBOZ.UA ви можете ознайомитись із рецептами: