Самый вкусный и согревающий зимний суп: рассказываем, из чего приготовить сытное блюдо для ужина
Солянка – очень сытное и вкусное блюдо, основа которого – мясные и копченные изделия. Для яркого вкуса добавьте оливки, маслины, зелень, специи, чеснок, томатную пасту.
Кулинар поделилась в Instagram рецептом очень вкусной и сытной солянки, с ветчиной, маслинами и солеными огурцами.
Ингредиенты:
- ребра свиньи – 300 г
- картофель – 2-3 шт.
- грудинка копченая – 150 г
- ветчина – 200 г
- лук – 2 шт.
- огурцы соленые
- кетчуп к шашлыку – 2 ст.л
- маслины – 80 г
- соль, специи по вкусу
- лимон
- сметана
Способ приготовления:
1. Свиные ребра зачистите, нарежьте на кусочки и поджарьте на небольшом количестве масла с двух сторон до золотистой корочки, переложите в кастрюлю, добавьте лук, перец горошком, лавровый лист, залейте водой.
2. Пока они варятся, порежьте ветчину, колбасу, лук и соленые огурцы кубиками. Маслины разрежьте пополам. После этого все мясные продукты переложите в кастрюлю с водой и 20 минут варите на маленьком огне.
3. На сковородку налейте масло и обжарьте лук в течение 3-х минут, добавьте кетчуп и перемешайте, влейте 4 ст. л бульона, убавьте температуру и тушите еще 5 минут, затем вылейте в кастрюлю и добавьте маслины.
4. Подсолите, поперчите, снова вскипятите, закройте крышкой и варите еще 10 минут. Затем выключите и дайте блюду постоять минут 20!
Также на OBOZ.UA вы можете ознакомиться с рецептами: