![Солянка класична](https://i.obozrevatel.com/food/recipemain/2018/11/23/7762801.jpg?size=636x424)
Перша страва хоча б раз на день має бути присутньою в раціоні кожного, хто піклується про себе. Нині існує широкий вибір найрізноманітніших супів, які здатні задовольнити бажання навіть найвибагливіших гурманів.
Одним із найситніших варіантів першої страви є добре відома солянка. Готують її зазвичай на міцному бульйоні, обов'язково вибравши для цього тільки найсвіжіші продукти. При цьому інгредієнти, залежно від смакових уподобань, можуть відрізнятися.
Щоб ви могли самостійно переконатися у дивовижному смаку та поживності цієї страви, пропонуємо рецепт класичної солянки.
Інгредієнти
М'ясо300 г |
Маслини100 г |
Солоні огірки3-4 шт. |
Шинка200 г |
Ковбаса150 г |
Цибуля1 шт. |
СільЗа смаком |
Рослинна олія3 ст.л. |
Томатна паста2 ст. л. |
Приготування
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2018/11/23/18.png)
Починаємо готувати солянку з варіння бульйону. Тим часом, поки бульйон варитися, необхідно нарізати кубиками шинку, ковбасу, цибулю та солоні огірки. Маслини також треба розрізати навпіл.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2018/11/23/27.png)
Після цього три види м'яса кидаємо в бульйон і варимо 15-20 хвилин на слабкому вогні. Починаємо готувати засмажку. На розігріту сковорідку наливаємо рослинну олію і всипаємо нарізану цибулю.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2018/11/23/screenshot.png)
Цибулю обсмажуємо до золотистого кольору і додаємо дві столові ложки томатної пасти. Все гарненько перемішавши, вливаємо в суміш чотири столові ложки готового бульйону.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2018/11/23/44.png)
Засмажку лишаємо тушкуватися на слабкому вогні приблизно 5 хвилин. Коли вона буде готова, висипаємо вміст у бульйон і додаємо маслини.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2018/11/23/56.png)
Далі солимо і перчимо страву, перемішуємо, доводимо до кипіння, закриваємо кришкою і варимо на слабкому вогні ще 10 хвилин. Перед вживанням солянка повинна настоятися 15-20 хвилин. Прикрасити готову страву можна скибочкою лимона і сметаною.