Солянка класична

4.5

Ірина Мельниченко

Ірина МельниченкоВсі рецепти повара

Перша страва хоча б раз на день має бути присутньою в раціоні кожного, хто піклується про себе. Нині існує широкий вибір найрізноманітніших супів, які здатні задовольнити бажання навіть найвибагливіших гурманів.

Одним із найситніших варіантів першої страви є добре відома солянка. Готують її зазвичай на міцному бульйоні, обов'язково вибравши для цього тільки найсвіжіші продукти. При цьому інгредієнти, залежно від смакових уподобань, можуть відрізнятися.

Щоб ви могли самостійно переконатися у дивовижному смаку та поживності цієї страви, пропонуємо рецепт класичної солянки.

Інгредієнти

М'ясо300 г

Маслини100 г

Солоні огірки3-4 шт.

Шинка200 г

Ковбаса150 г

Цибуля1 шт.

СільЗа смаком

Рослинна олія3 ст.л.

Томатна паста2 ст. л.

Приготування

Починаємо готувати солянку з варіння бульйону. Тим часом, поки бульйон варитися, необхідно нарізати кубиками шинку, ковбасу, цибулю та солоні огірки. Маслини також треба розрізати навпіл.

Після цього три види м'яса кидаємо в бульйон і варимо 15-20 хвилин на слабкому вогні. Починаємо готувати засмажку. На розігріту сковорідку наливаємо рослинну олію і всипаємо нарізану цибулю.

Цибулю обсмажуємо до золотистого кольору і додаємо дві столові ложки томатної пасти. Все гарненько перемішавши, вливаємо в суміш чотири столові ложки готового бульйону.

Засмажку лишаємо тушкуватися на слабкому вогні приблизно 5 хвилин. Коли вона буде готова, висипаємо вміст у бульйон і додаємо маслини.

Далі солимо і перчимо страву, перемішуємо, доводимо до кипіння, закриваємо кришкою і варимо на слабкому вогні ще 10 хвилин. Перед вживанням солянка повинна настоятися 15-20 хвилин. Прикрасити готову страву можна скибочкою лимона і сметаною.

Оцінити рецепт

4.5Дякуємо за вашу оцінку!

Солянка класична

Інгредієнти

Приготування

Схожі рецепти

Солянка

Солянка грибна

Солянка класична

Солянка збірна

Зараз ми готуємо