Найсмачніший рецепт печериць по-корейськи: можуть довго зберігатись у холодильнику
Печериці по-корейськи – це страва, яку можна приготувати за кілька хвилин, а потім насолоджуватися нею кілька днів поспіль. Гриби виходять соковитими, ароматними, з легкою гостротою і насиченим смаком. Це універсальна закуска, яка чудово підходить як до святкового столу, так і до звичайної вечері. А головне – такі мариновані печериці можуть зберігатися у холодильнику кілька днів, з кожним днем стаючи ще смачнішими.
Ідею приготування пікантних маринованих печериць по-корейськи опубліковано на сторінці фудблогерки realniko de в Instagram.
Інгредієнти:
- печериці – 250 г
- морква – 1 шт.
- цибуля – 2 шт.
- часник – 2 зубчики
- петрушка – невеликий пучок
- олія – 40 мл.
- оцет 5% – 20 мл.
- соєвий соус – 20 мл.
- сіль – 1 ч.л.
- цукор – 1 ч.л.
- лавровий лист – 2 шт.
- перець чорний мелений – до смаку
Спосіб приготування:
1. Печериці очистьте, помийте й відваріть у підсоленій воді разом із лавровим листком протягом 5-7 хвилин.
2. Потім відкиньте на друшляк і дайте грибам повністю охолонути.
3. Для маринаду змішайте сіль, цукор, соєвий соус, оцет, олію, чорний перець і подрібнений часник.
4. Додайте нарізану кільцями цибулю, натерту на корейській тертці моркву, подрібнену петрушку та охолоджені печериці.
5. Добре перемішайте, щоб усі інгредієнти рівномірно вкрилися маринадом.
6. Перекладіть суміш у герметичний контейнер або банку, накрийте кришкою та залиште у холодильнику на 8-10 годин.
Також на OBOZ.UA ви можете ознайомитись із рецептами: