Відео дняНайсмачніший салат "Суші": як приготувати оригінальну страву на Новий рік
Зовсім скоро настане новорічна ніч, під час якої за святковим столом зберуться найдорожчі люди. Важливо створити різноманіття страв, якими зможуть насолоджуватись всі охочі. Зокрема, на святковому столі повинні знаходитись смачні салати, серед яких гості зможуть обрати для себе найулюбленіші.
Відео дняФудблогерка з ніком Aesthetic&Eat yf на своєму YouTube-каналі розповіла, як приготувати найсмачніший салат "Суші". Ця оригінальна страва ідеально пасуватиме на Новий рік, а також є чудовою альтернативою японським суші.
Інгредієнти на форму d20 см
- Рис для суші – 300 гр
- Вода – 370 гр
- Оцет – 25 мл
- Цукор – 15 гр
- Сіль – ¼ ч.л.
- Листи норі – 2 шт
- Слабосолена червона риба – 300 гр
- Огірок – 1 шт
- Авокадо – 1 шт
- Вершковий сир – 250 гр
- Соєвий соус – 1 ст.л.
- Соєвий соус – для подачі
- Васабі – для подачі
- Імбир – для подачі
Спосіб приготування
1.Готуємо рис. Поміщаємо рис у миску, додаємо холодну воду, перемішуємо, промиваємо рис. Робимо цю процедуру декілька разів, допоки вода не стане прозорою.
2. Промитий рис поміщаємо у каструлю, заливаємо водою та накриваємо кришкою. Ставимо каструлю на середній вогонь та доводимо до кипіння. Далі зменшуємо вогонь до мінімального та проварюємо рис ще 15 хв. Знімаємо рис з вогню та залишаємо охолонути протягом 20 хв. Охолоджений рис перекладаємо у миску, заправляємо соусом, змішуємо та повністю охолоджуємо.
3. В окрему миску поміщаємо рисовий оцет, цукор, сіль та розмішуємо до повного розчинення всіх складових.
4. Огірок нарізаємо тонкими слайсами за допомогою овочечистки.
5. Авокадо розрізаємо навпіл, дістаємо кісточку, виймаємо м’якоть та нарізаємо тонкими дольками.
6. Червону рибу нарізаємо кубиками середнього розміру.
7. До вершкового сиру додаємо соєвий соус і змішуємо до однорідності.
8. Листи норі нарізаємо дрібними кусочками у охолоджений рис і перемішуємо.
9. Беремо форму, промащуємо її стінки рослинною олією.
10. Поміщаємо кільце у тарілку, в якій подаватимемо салат. На дно викладаємо половину порції рису з норі. Розподіляємо і спресовуємо рис по всій площі форми.
11. Зверху покриваємо шаром вершкового сиру. Далі викладаємо дольки авокадо і промащуємо тонким шаром сиру. Наступним шаром викладаємо частину червоної риби і промащуємо невеликою кількістю сиру. Далі викладаємо огірки і змащуємо сиром.
12. Зверху поміщаємо другу порцію рису, гарно спресовуємо і промащуємо сиром.
13. Викладаємо червону рибу, що залишилась і розподіляємо по всій площі салату. Знімаємо кільце.
14. Перед подачею на стіл нарізаємо салат на порційні кусочки та приправляємо васабі, імбиром та соєвим соусом.
На OBOZ.UA є й інші рецепти салатів: