Найвдаліше тісто для домашніх вареників: не липне до рук і добре підходить
Будьте першими у курсі головного — підпишіться на Новини на OBOZ.UA у Google
Найголовніше у домашніх варениках – це вдале тісто. Воно має бути пухким і не липнути до рук. А після відварювання вироби не повинні злипатись. Для цього варто скористатись наступною технологією.
Ідея приготування ідеального тіста на вареники опублікована на сторінці фудблогерки Валентини Саєнко (valya saenko) в Instagram. Начинку можете обрати будь-яку.
Інгредієнти (склянки мають бути однакові):
- борошно – 3 склянки
- окріп – 1 склянка
- дрібка солі
- яйця – 1 шт.
- олія – 30 г
Спосіб приготування:
1. До борошна додати сіль, олію та яйце.
2. Залити окріп (тільки не на яйце, щоб воно не зварилось).
3. Перемішати ложкою.
5. Коли охолоне, можна вимішувати руками. Тісто має бути мʼяке і еластичне.
6. Можливо потрібно додати трішки борошна, але тільки 10-15 грам.
7. замішане тісто залишити на хвилин 15 під рушником і можна готувати вареники.
Також на OBOZ.UA ви можете ознайомитися з рецептами:
