Самое удачное тесто для домашних вареников: не липнет к рукам и хорошо подходит
Будьте первыми в курсе главного – подпишитесь на Новини на OBOZ.UA в Google
Самое главное в домашних варениках – это удачное тесто. Оно должно быть пышным и не липнуть к рукам. А после отварки изделия не должны слипаться. Для этого следует воспользоваться следующей технологией.
Идея приготовления идеального теста на вареники опубликована на странице фудблогера Валентины Саенко (valya saenko) в Instagram. Начинку можно выбрать любую.
Ингредиенты (стаканы должны быть одинаковы):
- мука – 3 стакана
- кипяток – 1 стакан
- щепотка соли
- яйца – 1 шт.
- масло – 30 г
Способ приготовления:
1. К муке добавить соль, растительное масло и яйцо.
2. Залить кипяток (только не на яйцо, чтобы оно не сварилось).
3. Перемешать ложкой.
5. Когда остынет, можно вымешивать руками. Тесто должно быть мягким и эластичным.
6. Возможно, нужно добавить немного муки, но только 10-15 грамм.
7. Замешанное тесто оставить на минут 15 под полотенцем и можно готовить вареники.
Также на OBOZ.UA вы можете ознакомиться с рецептами:
