Найвдаліші тонкі млинці на молоці: тісто ніколи не порветься і не пригорить

В тонкі млинці можна загорнути будь-яку начинку і зробити або ситну закуску, або смачний десерт до чаю. Але дуже важливо правильно посмажити вироби, щоб вони не порвались, мали золотистий колір і не горіли. Для бажаного ефекту обов'язково скористайтесь наступною технологією.

Відео дня

Ідея приготування ідеальних токих млинців на молоці опублікована на сторінці фудблогерки Юлії Сенич (yuliia.senych) в Instagram. Молоко має бути не гаряче, а саме ледь тепле.

Інгредієнти:

• молоко (ледь тепле) – 500 мл.
• яйця – 3 шт.

• цукор – 2 ст.л.
• борошно – 1,5 стакани (220 г)
• олія – 2-3 ст.л.
• дрібка солі
• вершкове масло або сало для смаження

Спосіб приготування:

1. Яйця поєднати з цукром та сіллю.

2. Всипати порціями просіяне борошно.

3. Добре перемішати за допомогою вінчика і влити ледь тепле молоко. Важливо робити ці дії в такому порядку, щоб млинці не мали грудочок.

4. Перемішати до поєднання і в кінці додати олію.

5. Перемішати і залишити тісто на 15 хвилин відпочити.

6. В цей час можемо розігріти сковорідку до дуже гарячого стану.

7. Покласти шматочок масла і можна починати смажити млинці.

8. Обсмаити млинці на середньому вогні приблизно 3-5 хвилин з кожного боку.

Також на OBOZ.UA ви можете ознайомитися з рецептами:

• Млинці з м'ясом
• Млинці на сметані
• Тонкі млинці на сироватці