Не їжте кислі мандарини: лайфхак, який допоможе зробити цитруси солодкими
Мандарини – незамінний атрибут зимових свят, але кислі плоди можуть зіпсувати настрій навіть найбільшим їх шанувальникам. На щастя, існують прості та ефективні способи зробити мандарини солодшими, не втрачаючи їх свіжості та смаку. Ці перевірені методи допоможуть отримати задоволення навіть від тих фруктів, які спочатку здавалися надто кислими.
Редакція FoodOboz ділиться діючими лайфхаками, які зроблять ваші цитруси приємнішими на смак. Ви дуже легко впораєтесь.
1. Замочування у теплому розчині цукру
Підготуйте теплу воду (приблизно 40–50°C). Додайте 1-2 столові ложки цукру та ретельно перемішайте, поки він не розчиниться. Замочіть мандарини в цьому розчині на 10–15 хвилин. Після цього промийте їх чистою водою. Таке замочування підкреслить солодкість мандаринів і зменшить їх кислинку.
2. Витримка у кімнатній температурі
Кислі мандарини часто свідчать про те, що фрукт недостатньо дозрів. Залиште їх у теплому приміщенні на кілька днів. Покладіть мандарини в паперовий пакет разом із бананом або яблуком. Етилен, який виділяють ці фрукти, допоможе мандаринам дозріти та стати солодшими.
3. Заморожування та подальше розморожування
Покладіть мандарини в морозильну камеру на кілька годин, поки вони не стануть твердими. Дістаньте та залиште розморожуватися при кімнатній температурі. Цей метод руйнує клітинну структуру м’якоті, що робить її соковитішою та солодшою на смак.
4. Подача з медом чи цукровою пудрою
Якщо мандарини залишаються кислими навіть після спроб дозріти, можна скористатися простим рішенням – підсолодити їх. Очистіть плоди, наріжте на дольки та полийте медом. Ще один варіант – злегка присипати дольки цукровою пудрою. Цей спосіб ідеально підходить для подачі мандаринів на стіл як десерт.
Також на OBOZ.UA ви можете ознайомитися з рецептами: