Не ешьте кислые мандарины: лайфхак, который поможет сделать цитрусы сладкими
Мандарины – незаменимый атрибут зимних праздников, но кислые плоды могут испортить настроение даже самым большим их поклонникам. К счастью, существуют простые и эффективные способы сделать мандарины слаще, не теряя их свежести и вкуса. Эти проверенные методы помогут получить удовольствие даже от тех фруктов, которые поначалу казались слишком кислыми.
Редакция FoodOboz делится действующими лайфхаками, которые сделают ваши цитрусы более приятными на вкус. Вы очень легко справитесь.
1. Замачивание в теплом растворе сахара
Подготовьте теплую воду (около 40–50°C). Добавьте 1-2 столовых ложки сахара и тщательно перемешайте, пока он не растворится. Замочите мандарины в растворе на 10–15 минут. После этого промойте чистой водой. Такое замачивание подчеркнет сладость мандаринов и снизит их кислинку.
2. Выдержка при комнатной температуре
Кислые мандарины часто свидетельствуют о том, что фрукт недостаточно созрел. Оставьте его в теплом помещении на несколько дней. Поместите мандарины в бумажный пакет вместе с бананом или яблоком. Этилен, выделяющий эти фрукты, поможет мандаринам созреть и стать слаще.
3. Замораживание и последующее размораживание
Положите мандарины в морозильную камеру на несколько часов, пока они не станут жесткими. Извлеките и оставьте размораживаться при комнатной температуре. Этот метод разрушает клеточную структуру мякоти, что делает ее более сочной и сладкой по вкусу.
4. Подача с медом или сахарной пудрой
Если мандарины остаются кислыми даже после попыток созреть, можно воспользоваться простым решением – подсластить их. Очистите плоды, нарежьте на дольки и полейте медом. Еще один вариант – слегка присыпать дольки сахарной пудрой. Этот способ идеально подходит для подачи мандаринов на стол как десерт.
Также на OBOZ.UA вы можете ознакомиться с рецептами: