МоваЯзык
Головна Блоги

Сирний торт з мандаринами

Сирний торт з мандаринами - покроковий рецепт
Час приготування: 1 год. 30 хв.
Кількість порцій: 5
Розділ: Торти
Поділитися

Якщо ви обожнюєте мандарини і хочете приготувати з цих фруктів якийсь смачний десерт – цей рецепт для вас. Адже ми пропонуємо рецепт надзвичайно ніжного сирного торта з мандаринами. Він зовсім легкий у приготуванні, тому займе у вас зовсім трішки вільного часу. Десерт виходить настільки апетитним, що точно прикрасить святковий стіл.

Відео

Інгредієнти

Сметана 700 мл.

Сир 400 г.

Цукор 250 г.

Вода 100 мл.

Желатин 30 г.

Мандарин 4 шт.

Вершкове масло 20 г.

Ванільний цукор 10 г.

Приготування

Сирний торт з мандаринами - Крок 1 1
Сирний торт з мандаринами - Крок 2 2
Сирний торт з мандаринами - Крок 3 3
1

Спочатку в маленьку тарілку або піалу відправляємо желатин. Заливаємо його водою і ретельно перемішуємо. Залишаємо «набухати» при кімнатній температурі.

2

Тепер чистимо від шкірки та білих прожилок чотири невеликі мандарини. Розділяємо їх на дольки і відправляємо у розігріту з розтопленим вершковим маслом сковорідку. Всипаємо сюди півтори столові ложки цукру і все ретельно перемішуємо дерев’яною чи силіконовою лопаткою. Карамелізуємо мандарини 1-2 хвилини з того моменту, коли цукор повністю розчинився.

3

Мандарини охолоджуємо і паралельно з цим готуємо сирну масу. Для цього в глибоку тарілку чи миску відправляємо кисломолочний сир будь-якої жирності, 10 грамів ванільного і 125 грамів звичайного цукру, а також п’ять столових ложок сметани. Ретельно все перетираємо блендером до однорідності.

Сирний торт з мандаринами - Крок 4 4
Сирний торт з мандаринами - Крок 5 5
Сирний торт з мандаринами - Крок 6 6
4

В окремій мисці збиваємо міксером сметану та решту цукру. Відправляємо сюди сирну масу і все перемішуємо міксером.

5

Желатин «набух», тому його потрібно розтопити на водяній бані або в мікрохвильовці. Температура желатину не повинна перевищувати 50 градусів. Відправляємо желатин в сирно-сметанну масу маленькою цівкою. Усі компоненти при цьому потрібно безперервно перемішувати міксером.

6

В отриману масу відправляємо карамелізовані мандарини. Декілька дольок залишаємо для декору.

Сирний торт з мандаринами - Крок 7 7
Сирний торт з мандаринами - Крок 8 8
Сирний торт з мандаринами - Крок 9 9
7

Відправляємо основу торта в будь-яку форму чи навіть глибоку миску. За допомогою ложки рівномірно розприділяємо мандарини. Накриваємо форму харчовою плівкою і відправляємо в холодильник до повного застигання. Приблизно цей процес займе дві години.

8

Через зазначений час форму з тортом ставимо в миску з гарячою водою. Через 15 секунд форму накриваємо сервірувальною тарілкою і перевертаємо на неї торт.

9

Зверху торт прикрашаємо на свій смак. Ми для цього використовуємо кокосову стружку та карамелізовані мандарини.

Сирний торт з мандаринами - Крок 10 10
Смачного!
10

Торт готовий до вживання. Розрізаємо його на порційні шматочки і подаємо до столу. Смачного вам та вашим рідним.

Надсилайте нам свій рецепт!
Надіслати