Не каша: що приготувати з гречки та печінки для ситної та швидкої вечері за 15 хвилин

Рецепт страви

Гречка та печінка – дуже корисні та цінні продукти для приготування смачних та легких страв для обіду, вечері. Ще з гречки можна приготувати смачний суп, гречаники, салати та молочні каші.

Відео дня
Готова страва

Кулінарка поділилася в Instagram рецептом дуже смачних гречаників, з курячою печінкою та морквою.

Рецепт страви

Інгредієнти:

  • куряча печінка – 500 г
  • гречана крупа – 0,5 склянки
  • курячі яйця – 2 шт.
  • цибуля – 2 шт.
  • морква – 1 шт.
  • часник – 1 зуб.
  • пшеничне борошно – 4 ст. л.
  • соняшникова олія – 75 мл
  • сіль – 1 ч. л.
  • чорний мелений перець – 0,25 ч. л.
  • петрушка – 2-3 гілочки

Спосіб приготування:

1. Гречку помийте, відваріть на повільному вогні до готовності. Одну цибулину наріжте кубиком та обсмжте. 

Гречка та цибуля для страви

2. Курячу печінку помийте, зачистіть від прожилок, пропустіть через м'ясорубку з дрібними ґратами. Таким же способом подрібнимо відварену гречку і пасеровану цибулю, додамо їх до печінки разом з пропущеним через прес часником і в отриману суміш додайте 2 яйця, борошно, сіль і чорний перець за смаком. Перемішайте тісто для гречаників. За консистенцією воно має нагадувати тісто для оладок.

Тісто з печінки

3. Столовою ложкою викладіть невелику кількість тіста на сковороду з розігрітою олією, формуючи круглі гречаники невеликого розміру. Обсмажте їх на середньому вогні до золотистої скоринки з обох боків.

Порада: гречаники можна залити водою та трохи протушкувати під кришкою на повільному вогні 15-20 хвилин!

Готові гречаники з печінкою

Також на OBOZ.UA ви можете ознайомитись із рецептами:

Зараз ми готуємо

Всі рецепти