Не викидайте холодну гречку: що смачно приготувати з крупи на обід
Якщо у вас залишилась холодна гречка, яку ніхто не хоче їсти, викидати такий продукт не варто. З нього можна зробити дуже соковиті та ситні гречаники з фаршем. Такі вироби чудово підходять для обіду.
Ідея приготування соковитих гречаників у соусі на обід опублікована на сторінці фудблогерки Катерини Мовчан (katarina movchan) в Instagram.
Інгредієнти:
- фарш м'ясний – 600 г (в мене свинячий)
- варена гречка – 200 г
- часник – 2 зубчика
- мелений перець та сіль – за смаком
- петрушка
Інгредієнти для соусу:
- середня цибуля – 1 шт.
- борошно – 1 ст.л.
- сметана – 4 ст.л. (кімнатної температури)
- вода – 300 мл.
- олія та вершкове масло для обсмажування
- сіль та перець – за смаком
Спосіб приготування:
1. Розігріти духовку на 180 градусів (режим вверх-низ + конвекція).
2. В мисці зʼєднати фарш, гречку, натертий часник, сіль та перець. Добре перемішати.
3. Сформувати кульки та викласти в форму до запікання. Випікати 25 хвилин.
4. Для соусу в каструлі розігріти олію та вершкове масло.
5. Обсмажити порізану кубиком цибулю до готовності.
6. Додати борошно, перемішати і смажити хвилину.
7. Вливаємо до соусу воду, розмішати та додати сметану.
8. Додати сіль та перець, перемішати і дати закипіти.
9. Вийняти гречаники з духовки та викласти до соусу.
10. Перемішати і готувати разом на середньо-низькому нагріві 7 хвилин.
11. Додати дрібно порізану петрушку, вимкнути нагрів та дати постояти 5 хвилин.
Також на OBOZ.UA ви можете ознайомитися з рецептами: