Качка, фарширована гречкою

4.5

Ольга Первый ЗагородныйВсі рецепти повара

Якщо ви хочете приготувати страву, яку з упевненістю можна буде назвати "королівською", вам варто зупинитися на цьому рецепті. Фарширована гречкою качка буде в центрі уваги під час застілля, адже вона вийде не тільки смачною, а і красивою. Дотримуючись усіх етапів приготування, ви точно зможете приготувати соковиту, ніжну та ароматну птицю.

Інгредієнти

Качка1 шт.

Гречана крупа150 г

Цибуля ріпчаста1 шт.

Сіль1 ст. л.

Перець чорний мелений1 ч. л.

Рослинна олія2 ст. л.

Лавровий лист1-2 шт.

Ціна:середня

Приготування

Для початку добре промиту і висушену тушку качки всередині і зовні натираємо сіллю.

Цибулину, яку ми почистили і порізали на чверті, вкладаємо всередину качки.

Також нам знадобиться відварити гречану крупу або замочити її на ніч у воді.

Відварену гречку викладаємо всередину качки.

Після того, як ми виклали всередину гречку, нам необхідно закріпити розріз за допомогою зубочисток або зашити голкою і ниткою. Також для аромату можна покласти всередину качки лавровий лист.

Деко, в якому ми будемо запікати качку, змащуємо рослинною олією. Після цього викладаємо качку в деко, натираємо її меленим перцем і ставимо запікатися в духовку.