Відео дняНіколи не готуйте так суп: названо головні помилки, які псують страву
Якщо готувати два супи з абсолютно однакових інгредієнтів, вони все одно можуть вийти різними. Все це через технологію. А саме кулінарні помилки, які допускають навіть досвідчені господині.
Відео дняРедакція FoodOboz розповість про найпоширеніші помилки, які часто допускають під час приготування супу. Просто виправіть їх, щоб отримати дійсно якісеу страву.
Не забудьте куштувати суп в процесі приготування
На кожному етапі приготування суп має різний смак. І для того, щоб досягти ідеалу, потрібно не забувати періодично куштувати страву.
Не переварюйте овочі
Овочі в супі повинні відчуватись, тоді це буде дійсно смачно. Тому картоплю, моркву, цибулю та решту компонентів потрібно додавати поступово, щоб не переварити.
Не додавайте багато солі
Щоб суп не був пересолений, спецію найкраще додавати в самому кінці приготування. До того ж, спробуйте компенсувати смак кислими або пряними інгредієнтами.
Використання бульйону з магазинного м'яса
Саме для супу найкраще використовувати бульйон з домашньої курки, тому що це головний інгредієнт страви. З магазинного м'яса страва буде не такою смачною.
Додавання молочних продуктів занадто рано
Дуже часто в суп додають, окрім бульйону, вершки. Але не можна наливати цей інгредієнт абияк. Найкраще це робити вкінці приготування.
Не давайте супу сильно кипіти
Суп, який весь час активно кипить, не буде мати насичений смак. До того ж, страва стане дуже мутною та непривабливою.
Не забувайте зціджувати м'ясо
Першу воду з м'яса обов'язково потрібно зціджувати. В іншому випадку, страва буде надто концентрованою та жирною.
Також на OBOZ.UA ви можете ознайомитись із рецептами: