Відео дняНіжна домашня панакота з ягідним соусом: як приготувати простий домашній десерт без випікання
Панакота – смачний десерт, який не потребує випікання і тривалої термічної обробки. Головний інгредієнт у цьому десерті – желатин. Якщо дотримуватись чітких пропорцій у вас вийде ніжна вершкова маса, а також кисло-солодкий ягідний соус.
Відео дняІдея приготування смачної панакоти з ягідним соусом опублікована на сторінці recepti dariko в Instagram.
Інгредієнти:
- вершки від 33% – 450 мл.
- молоко – 200 мл.
- цукор – 70 г
- желатин – 12 г
- ванільний цукор – 1 ст.л.
- кавові зерна – 20 г
- цедра 1 лайма
- ягоди – 250 г
- цукрова пудра – 1-2 ст.л.
- лимонний або лаймовий сік – 1 ст.л.
Спосіб приготування:
1. Желатин змішати зі 100 мл молока, відставити убік.
2. Змішати вершки, молоко, що залишилося, ванільний цукор, цукор, додати кавові зерна і цедру лайма.
3. Перемішати і поставити на вогонь нижче середнього.
4. Довести до кипіння (але не кип’ятити), дати постояти 15 хвилин, потім процідити.
5. Желатин прогріти (можна короткими імпульсами в мікрохвильовій печі), перемішати до однорідності, щоб не було крупинок, влити в вершкову суміш і перемішати.
6. Розлити по склянках або креманках.
7. Поставити у холодильник на 2-3 години.
8. Ягоди з цукровою пудрою і лимонним соком збити блендером або перетерти через сито. Можна сирим, можна декілька хвилин соус проварити.
9. Додати соус в панакоту (приблизно по 3 ст.л.). Прикрасити ягодами.
Також на OBOZ.UA ви можете ознайомитися з рецептами: