Ніжна м'ясна підливка до картопляного пюре: як приготувати
Будьте першими у курсі головного — підпишіться на Новини на OBOZ.UA у Google
Картопляне пюре стане значно цікавішим, якщо подати його з теплою м’ясною підливкою. Для цього не потрібні складні продукти чи багато часу. М’ясо, цибуля та кілька простих інгредієнтів перетворюються на густий соус із ніжним смаком. Така страва добре підходить для домашнього обіду або вечері.
Ідея приготування ніжної м'ясної підливки до картоплі орублікована на сторінці cook.with.yuliaa в Instagram.
Інгредієнти:
- м’ясо – 500 г
- цибуля – 1 шт.
- сметана – 1-2 ст.л.
- борошно – 1 ст.л.
- вода – 150-200 мл.
- олія – для смаження
- сіль – за смаком
- чорний перець – за смаком
Спосіб приготування:
1. М’ясо промийте, обсушіть і наріжте невеликими тонкими смужками. Викладіть на добре розігріту суху сковороду та обсмажуйте, доки не випарується рідина, яку воно виділить.
2. Після цього додайте трохи олії та продовжуйте смажити м’ясо до появи легкої золотистої скоринки. Саме на цьому етапі формується основний смак майбутньої підливки.
3. Цибулю очистіть і дрібно наріжте. Додайте її до м’яса, посоліть і поперчіть. Перемішайте та готуйте ще кілька хвилин, поки цибуля не стане м’якою.
4. Потім присипте все борошном і ретельно перемішайте. Готуйте приблизно хвилину, щоб борошно рівномірно розподілилося між шматочками м’яса.
5. Додайте сметану та поступово влийте 150-200 мл води, постійно перемішуючи. Соус має вийти однорідним, без грудочок. За потреби кількість води можна трохи змінити залежно від бажаної густоти.
6. Накрийте сковороду кришкою та тушкуйте м’ясо на слабкому вогні приблизно 20-30 хвилин. За цей час воно стане м’якшим, а підливка загусне та набуде насиченого смаку.
7. Готову м’ясну підливку подавайте гарячою разом із картопляним пюре. Соус добре просочує пюре, тому навіть найпростіший домашній обід виходить особливо апетитним.
Також на OBOZ.UA ви можете ознайомитись із рецептами:
