![Тушкована свинина з капустою](https://i.obozrevatel.com/food/recipemain/2019/6/14/8-17-1300x864.jpg?size=636x424)
Тушкована свинина з капустою – це фантастично смачна страва, яку точно мають скуштувати ваші рідні. Страва має солодку нотку моркви та цибулі. Завдяки свинині страва ситна, а томатна паста надає страві кислуватого присмаку.
Інгредієнти
Капуста білокачанна1500 г |
Свинина500 г |
Цибуля2 шт. |
Морква1 шт. |
Томатна паста50 г |
Сільза смаком |
Перець чорний меленийза смаком |
Лавровий лист3 шт. |
Вода150 мл |
Цукор25 г |
Спеціїза смаком |
Приготування
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/6/14/screenshot121.png)
Спочатку потрібно ретельно помити та витерти паперовими рушниками свинину. Потім м’ясо нарізаємо на кубики середнього розміру. .
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/6/14/screenshot221.png)
Після цього чистимо овочі, тобто моркву та цибулю. Цибулю потрібно нарізати чверть кільцями, а моркву натерти на крупній тертці. .
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/6/14/screenshot321.png)
Далі беремо каструлю з товстим дном або казан. Вливаємо сюди трішки олії, а потім висипаємо подрібнене м’ясо. Смажимо його до появи золотавої скоринки.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/6/14/screenshot521.png)
Після цього до м’яса додаємо цибулю і смажимо її до прозорості. Далі в казан всипаємо натерту моркву.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/6/14/screenshot621.png)
Тепер до цих інгредієнтів відправляємо лаврове листя, сіль, 100 мл гарячої води. Усе ретельно перемішуємо і тушкуємо на середньому вогні впродовж 10 чи 15 хвилин.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/6/14/screenshot711.png)
У час, коли овочі тушкуються, нам потрібно нарізати тоненькими смужками капусту.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/6/14/screenshot91.png)
До м’яса додаємо томатну пасту, розведену з 50 мл холодної води і нашинковану капусту. Знову все перемішуємо, накриваємо кришкою і тушкуємо на середньому вогні 10 хвилин. У процесі тушкування інгредієнти потрібно періодично перемішувати.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/6/14/screenshot1111.png)
Через зазначений час нашу страву потрібно посолити і додати улюблені спеції. Тушкуємо ще 15 хвилин.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/6/14/screenshot10.png)
Ну от і все – смачна тушкована свинина з капустою готова до вживання. Смачного!