Ніжна сирна запіканка з вишнею: готується без борошна
Будьте першими у курсі головного — підпишіться на Новини на OBOZ.UA у Google
Сирна запіканка з вишнею – простий домашній десерт, який легко приготувати з доступних продуктів. Вона виходить ніжною всередині, а вишнева начинка додає приємної кислинки. Така запіканка добре підходить і для сімейного чаювання, і для святкового столу.
Ідея приготування ніжної сирної запіканки з вишнями опублікована на сторінці nelly.cooking в Instagram.
Інгредієнти:
- кисломолочний сир – 500 г
- манка – 2 ст.л.
- цукор 2 ст.л.
- яйця – 2 шт.
- сметана – 100 г
- мигдальний ароматизатор – 3-4 краплі
Для вишневої начинки:
- заморожена вишня – 400 г
- вода – 60-70 мл.
- цукор – 50 г
- кукурудзяний крохмаль – 15 г
Спосіб приготування:
1. Спочатку приготуйте сирну основу. Кисломолочний сир змішайте з манкою, цукром, яйцями, сметаною та мигдальним ароматизатором. Перебийте все блендером до однорідної кремової маси без грудочок.
2. Готову суміш перелийте у форму для випікання та розрівняйте поверхню. Поставте в розігріту до 180 градусів духовку приблизно на 35-40 хвилин. Запіканка має добре схопитися та злегка підрум'янитися зверху.
3. Після випікання не поспішайте діставати десерт. Вимкніть духовку та залиште форму всередині ще приблизно на 10 хвилин. Потім дістаньте запіканку й повністю охолодіть її. Так вона краще збереже форму під час нарізання.
4. Поки запіканка охолоджується, можна приготувати вишневий соус. У сотейник покладіть вишні, додайте воду та цукор. Поставте на середній вогонь і доведіть суміш до кипіння.
5. Кукурудзяний крохмаль розмішайте з невеликою кількістю води, щоб не залишилося грудочок. Влийте його до вишень, постійно помішуючи. Проваріть кілька хвилин, поки начинка не стане густою.
6. Зніміть вишневий соус із вогню та дайте йому трохи охолонути. Він має залишатися теплим, але не гарячим. Потім рівномірно розподіліть його по поверхні охолодженої сирної запіканки.
7. Перед подачею десерт можна ще трохи охолодити в холодильнику. Після цього сирну запіканку з вишнею легко нарізати порційними шматочками та подавати до чаю або кави.
Також на OBOZ.UA ви можете ознайомитись із рецептами:
