Ніжний баварський десерт без випікання: ділимось простим рецептом десерту до чаю
Ніжні десерти без випікання завжди виручають, коли хочеться швидко приготувати щось смачне та ефектне. Баварський крем – саме такий варіант: легкий, приємний за текстурою і водночас досить простий у виконанні. Його можна приготувати з доступних продуктів, а результат підходить як для сімейного чаювання, так і для святкового столу. Головне – дотриматися послідовності, і десерт чудово триматиме форму.
Ідея приготування баварського десерту з шоколадом опублікована на сторінці фудблогерки alionakarpiuk в Instagram.
Інгредієнти:
- желатин – 25 г + 100 мл. холодного молока
- жовтки – 3 шт.
- цукор – 70 г
- молоко – 200 мл.
- шоколад – 80 г (чорний, молочний або білий – на вибір)
- ванільний цукор – 1 пакетик (10 г)
- сметана – 330 г
Спосіб приготування:
1. Залити желатин холодним молоком (100 мл) і залишити до повного набухання.
2. Відділити жовтки від білків. Перекласти жовтки в невелику каструлю, додати цукор і перемішати до однорідності.
3. Влити 200 мл молока, розмішати й поставити каструлю на невеликий вогонь. Коли маса стане гарячою, додати шоколад, перемішати, довести майже до кипіння й зняти з вогню.
4. Додати набухлий желатин у гарячу масу та ретельно перемішати.
5. Дати суміші трохи охолонути.
6. У сметану всипати ванільний цукор, перемішати до однорідності.
7. У сметану поступово влити яєчно-шоколадну масу, добре розмішуючи, щоб крем став гладким і рівномірним.
8. Перелити масу у форму та поставити в холодильник мінімум на 3 години.
9. Готовий десерт акуратно дістати з форми, нарізати порційно і подавати до столу.
Також на OBOZ.UA ви можете ознайомитися з рецептами: