Ніжний курячий паштет з особливим інгредієнтом: смак вас приємно здивує
Домашній паштет ніколи не зрівняється з магазинним. Ви легко зможете приготувати таку закуску в домашніх умовах. А для того, щоб смак вийшов дійсно яскравим та ніжним, варто додати карамелізовану грушу.
Ідея приготування ніжного курячого паштету з карамелізованою грушею опублікована на сторінці kenwoodua в Instagram.
Інгредієнти:
- 400 г курячої печінки
- 1 середня цибулина
- 100 г вершкового масла
- 1 ст.л. соняшникової олії
- 1 велика груша
- 1-2 ч.л. цукру
- 10 г вершкового масла (для груші)
- сіль, перець, дрібка мускатного горіха
Спосіб приготування:
1. Розігріти на пательні олію з 30 г вершкового масла.
2. Додати нарізану цибулю, тушкувати до м’якості.
3. Додати печінку і обсмажити 5-7 хвилин до готовності.
4. Посолити, поперчити, додати мускатний горіх.
5. Зняти з вогню, трохи дати охолонути і збити за допомогою блендера або мʼясорубки разом з рештою масла до кремової текстури.
6. Грушу нарізати скибочками.
7. На окремій сковорідці розтопити вершкове масло з цукром, додати грушу і обсмажити до золотистого відтінку з обох боків.
8. Викласти паштет на тост, зверху – карамелізовану грушу. Прикрасити мікрогріном або горішками.
Також на OBOZ.UA ви можете ознайомитися з рецептами: