Нежный куриный паштет с особым ингредиентом: вкус вас приятно удивит
Домашний паштет никогда не сравнится с магазинным. Вы легко сможете приготовить такую закуску в домашних условиях. А для того, чтобы вкус получился действительно ярким и нежным, стоит добавить карамелизированную грушу.
Идея приготовления нежного куриного паштета с карамелизированной грушей опубликована на странице kenwoodua в Instagram.
Ингредиенты:
- 400 г куриной печени
- 1 средняя луковица
- 100 г сливочного масла
- 1 ст.л. подсолнечного масла
- 1 большая груша
- 1-2 ч.л. сахара
- 10 г сливочного масла (для груши)
- соль, перец, щепотка мускатного ореха
Способ приготовления:
1. Разогреть на сковороде масло с 30 г сливочного масла.
2. Добавить нарезанный лук, тушить до мягкости.
3. Добавить печень и обжарить 5-7 минут до готовности.
4. Посолить, поперчить, добавить мускатный орех.
5. Снять с огня, немного дать остыть и взбить с помощью блендера или мясорубки вместе с оставшимся маслом до кремовой текстуры.
6. Грушу нарезать ломтиками.
7. На отдельной сковородке растопить сливочное масло с сахаром, добавить грушу и обжарить до золотистого оттенка с обеих сторон.
8. Выложить паштет на тост, сверху – карамелизированную грушу. Украсить микрогрином или орешками.
Также на OBOZ.UA вы можете ознакомиться с рецептами: