Відео дняОсінній тертий пиріг з яблучною начинкою та корицею: рецепт найсмачнішого домашнього десерту
Тертий пиріг – найкраще домашнє частування до чаю. До того ж готується пиріг дуже швидко і просто, достатньо лише приготувати правильно пісочне тісто. А для начинки можна використовувати будь-який джем, ягоди, яблука, горіхи, шоколад.
Відео дня
Кулінарка поділилася в Instagram рецептом дуже смачного тертого пирога з яблуком, корицею та цукром.
Інгредієнти:
- Борошно пшеничне – 250 г
- Масло вершкове холодне – 150 г
- Жовток – 1 шт.
- Вода холодна – 30 г
- Дрібка солі
- Розпушувач – 2 г
- Цукор – 70 г (можете додати більше, пиріг виходить не дуже солодкий);
- Яблука – 3 шт.
- Цукор – за смаком
- 2 ст л цукру та столова ложка кориці
- Сік лимона – 1 ст.л
- За бажанням в начинку можна додати горішків
Спосіб приготування:
1. Тісто: до борошна додайте всі сухі та масло кубиком. Швидко перемішайте, важливо, щоб масло було твердим. Додайте жовток і воду. Замісіть цупке, але м'яке тісто. Розділіть його на дві частини. Одну велику, другу меншу (2/3 та 1/3). Ховаємо в холодильник чи морозилку.
2. Начинка: яблука чистимо та натираємо на тертку. Додаємо цукор та корицю. Поливаємо лимоном. Викладаємо на суху сковороду та періодично перемішуємо 10 хвилин.
3. Тісто викладаємо у форму (велику частину). Можна руками, натерти на тертку і притиснути руками, розкотити між пергаментом. Зверху рівномірно викладаємо начинку (охололу). Останній шар знову тісто (маленька частина) натерте на тертку.
4. Запікаємо при 180С приблизно 25-30 хвилин. До рум'яності.
Теплий пиріг нарізаємо і подаємо!
Також на OBOZ.UA ви можете ознайомитись із рецептами: