Освіжаюча літня панакота з манго: десерт, який не потребує випікання
Будьте першими у курсі головного — підпишіться на Новини на OBOZ.UA у Google
Освіжаюча літня панакота з манго – це простий десерт без випікання, який легко приготувати навіть без великого кулінарного досвіду. Ніжний вершковий шар чудово поєднується з яскравим смаком стиглого манго, створюючи легке частування для спекотних днів. Для рецепта знадобляться доступні продукти та трохи часу на охолодження. Такий десерт стане гарним варіантом як для сімейного столу, так і для святкового частування.
Ідея приготування освіжаючої панакоти з манго опублікована на сторінці iriska dimitrova в Instagram.
Інгредієнти:
- вершки 33% – 400 мл.
- молоко – 250 мл.
- цукор – 60 г
- ванільний цукор – 10 г
- желатин – 12 г
- вода – 50 мл.
Для мангового шару:
- м'якоть стиглого манго – 300 г
- цукор – за смаком
- лимонний сік – 1-2 ч. л.
- желатин – 4 г
- вода – 20 мл.
Спосіб приготування:
1. Спочатку приготуйте вершкову основу. Желатин залийте водою та залиште набухати відповідно до інструкції на упаковці.
2. У сотейник влийте вершки та молоко, додайте цукор і ванільний цукор. Поставте на невеликий вогонь і прогрійте суміш майже до кипіння, але не допускайте активного кипіння.
3. Зніміть сотейник з плити, додайте набухлий желатин і ретельно перемішайте до повного розчинення. Розлийте масу у склянки або креманки та поставте в холодильник на кілька годин, поки шар повністю не застигне.
4. Для мангового шару очистьте манго, відокремте м'якоть і подрібніть її блендером до однорідного пюре. Додайте цукор і лимонний сік, орієнтуючись на солодкість фрукта.
5. Желатин для другого шару також замочіть у воді. Частину мангового пюре злегка підігрійте, не доводячи до кипіння, після чого розчиніть у ньому желатин. З'єднайте отриману суміш із рештою пюре та добре перемішайте.
6. Викладіть манговий шар поверх застиглої вершкової основи. Знову поставте десерт у холодильник приблизно на 1-2 години до повного застигання.
7. Перед подачею панакоту можна прикрасити шматочками свіжого манго, листочками м'яти або кокосовою стружкою. Завдяки ніжній текстурі та яскравому фруктовому смаку цей десерт стане чудовим завершенням літнього обіду чи вечері.
Також на OBOZ.UA ви можете ознайомитися з рецептами:
