Пельмені-лазанья з оригінальним соусом: ділимося рецептом ситної страви

Пельмені – дуже смачна та ситна страва з тіста та м’ясного фаршу. А ще з цього набору продуктів можна приготувати й "ледачі" пельмені-лазанью.

Кулінарка поділилася в Instagram рецептом дуже смачної та ситної, "лінивої" страви — пельменів-лазаньї.

Інгредієнти:

• Фарш 500 г
• Зелена цибуля 5 стебел
• Соєвий соус 70 г
• Холодна вода 50-70 г
• Спеції: трохи перцю, трохи коріандру, 3-4 зубчики часнику та імбир розміром з половину фаланги великого пальця)

Для тіста:

• Борошно 260 г
• Окроп 160 г
• Рослинна олія 1 ст. л.
• Щіпка солі

Спосіб приготування:

1. Для фаршу-начинки: просто змішаємо все разом.

2. Для тіста: до борошна додаємо олію, сіль і заливаємо окропом. Спочатку перемішуємо ложкою, потім домішуємо руками. Розкатуємо тісто якомога тонше (чим тонше, тим смачніше) і вирізаємо за формою, в якій будемо готувати.

3. Далі у форму викладаємо фарш, потім накриваємо тістом, знову фарш, тісто, фарш, тісто. Потім форму ставте в каструлю (покладіть на дно рушник), залийте окропом наполовину, накрийте кришкою і готуйте на середньому вогні 20–30 хвилин.

4. Для соусу: пластівці чилі, кілька зубчиків часнику, натертих на тертці, і заливаю дуже гарячою олією. Потім додаю соєвий соус і зелену цибулю.

Також на OBOZ.UA ви можете ознайомитися з рецептами:

• Домашні пельмені