Пікантні кабачки в кетчупі на зиму: ділимось найпростішим рецептом заготівлі
Кабачки з кетчупом – один з найпопулярніших варіантів консервації на зиму. Овочі виходять пряними, пікантними і пружними. Ідеальний варіант апетитної закуски до м'яса або риби.
Ідея приготування пікантних маринованих кабачків на зиму опублікована на сторінці фудблогерки Вітіліни з ніком vita foodblog в Instagram. Важливо дотримуватись пропорцій, щоб резальтат вийшов вдалим.
Інгредієнти для маринаду:
- гострі спеції – 2 ст.л.
- вода – 8 склянок
- оцет 9 % – 1 склянка
- сіль – 2 ст.л. з гіркою
- цукор – 1 склянка
- кетчуп чилі – 6-8 ст.л.
Спосіб приготування:
1. Банки та кришки добре помити та просушити.
2. Кабачки нарізати кільцями товщиною 1 см.
3. Наповнити банки кабачками.
4. Для маринаду змішати усі інгрідієнти та прокипʼятити 5 хвилин.
5. Гарячим маринадом залити кабачки, накрити кришками.
6. Стерилізувати 10-15 хвилин.
7. Закатати кришками.
8. Охолодити та прибрати в льох.
Також на OBOZ.UA ви можете ознайомитися з рецептами: