ЗакускиМариновані кабачки

Мариновані кабачки з ріпчастою цибулею

1
середньо
60
4.5
FoodObozВсі рецепти повара
Мариновані кабачки з ріпчастою цибулею

Мариновані кабачки з легкістю зможуть стати смачним доповненням для вашого столу. Якщо ви скористаєтеся цим рецептом, то точно зможете зрозуміти, як звичайна кабачкова закуска може стати, практично, ідеальною овочевою стравою. Для цього вам необхідно лише дотримуватися пропорцій та етапів приготування.

Інгредієнти

Кабачок1 шт
Кріп1 пучок
Морква1 шт
Цибуля ріпчаста1 шт
Часник5 зуб.
Насіння гірчиці1 ст. л.
Лавровий лист5 шт
Перець духмяний15 шт
Чорний перець горошок15 шт
Вода1 л
Оцет250 мл 9%
Сіль2 ст. л.
Цукор330 г
Ціна:низька

Приготування

cook step
1

Для приготування цієї закуски нам знадобиться один великий кабачок. Розрізаємо кабачок на 9 частин. Після цього вирізаємо насіння і можемо нарізати кабачок на довгасті бруски.

cook step
2

Кільцями нарізаємо моркву. Дрібно рубаємо зелень.

cook step
3

Цибулю нарізаємо півкільцями, а часник тонкими пластинами.

cook step
4

На дно півлітрових банок викладаємо моркву, часник, цибулю і зелень.

cook step
5

Викладаємо бруски кабачків уздовж банки. Зверху – прянощі: лавровий лист, перець чорний горошком і запашний, насіння гірчиці.

cook step
6

Для маринаду нам знадобиться поставити на плиту 1 літр води. У воду додаємо оцет, сіль і цукор. Варимо вміст каструлі з моменту закипання 3-5 хвилин.

cook step
7

Заливаємо маринад у банки.

cook step
8

Для стерилізації ставимо в каструлю банки і накриваємо їх кришками. На дно, під банки, кладемо рушник. Заливаємо воду в каструлю по вінця банок. Закриваємо каструлю кришкою і стерилізуємо банки з моменту закипання 7 хвилин.

cook step
9

Консервацію після охолодження зберігаємо в прохолодному темному місці.

Оцінити рецепт
4.5Дякуємо за вашу оцінку!

Схожі рецепти

Зараз ми готуємо

Всі рецепти