Пиріг-равлик з маком і сливами: не лише смачна, але і надзвичайно красива випічка

Осінь – пора смачної та ароматної випічки, що не лише зігріє у поєднанні із гарячим чаєм або кавою, але й надасть відчуття затишку. В кожної господині є відразу декілька рецептів побідних страв.

Відео дня

Одним із них в Instagram поділилась фудблогерка Тетяна Юшина. Вона розповіла, як приготувати пиріг-равлик з маком та сливами, що вразить вас двічі. Спочатку своїм незвичним виглядом, а потім – смаком.

Інгредієнти для тіста

• Борошно – 400 гр
• Сухі дріжджі – 7 гр (або 20 гр пресованих)
• Цукор – 60 гр
• Ванільний цукор – 1 уп
• Вершкове масло – 100 гр
• Молоко – 150 мл
• Яйце – 1 шт
• Сіль – ½ ч.л.

Інгредієнти для начинки

• Мак – 150 гр
• Молоко – 100-150 мл
• Цукор – 50-100 гр
• Сливи – 0,8-1 кг (можна замінити на інші фрукти)

Спосіб приготування

1. Вершкове масло розтоплюємо та охолоджуємо.

2. У глибоку ємність просіюємо борошно.

3. Дріжджі розчиняємо в теплому молоці, додаємо до борошна разом з цукром, ванільним цукром, сіллю і яйцем.

4. Замішуємо тісто да потроху додаємо масло.

5. Повинно вийти м’яке еластичне тісто, що не липне до рук.

6. Залишаємо тісто підходити протягом 1 години. Воно повинно збільшитись в об’ємі вдвічі.

7. Готуємо начинку. Макс подрібнюємо у кавомолці. Заливаємо молоком, додаємо цукор.

8. Варимо протягом 5 хвилин після закипання постійно помішуючи.

9. Коли тісто підійде – формуємо пиріг "равликом" та залишаємо на 25 хвилин.

10. Змащуємо тісто жовтком із додаванням молока.

11. Випікаємо протягом 30 хвилин при 180 градусах.

На OBOZ.UA є й інші цікаві рецепти пирогів:

• Заливний пиріг
• Пиріг з вишнями
• Пиріг з варенням