Пиріжки з м'ясом без грама борошна: ділимось простим рецептом

Пиріжки без борошна – чудова ідея для тих, хто хоче приготувати щось незвичне та ситне зі звичайних продуктів. Основа з рису виходить ніжною всередині та хрусткою зовні, а соковита м’ясна начинка робить страву дуже вдалою для обіду або перекусу. Такі пиріжки легко готуються на сковорідці та добре тримають форму без класичного тіста. Особливо смакують гарячими одразу після приготування. Подавати їх можна зі сметаною, соусами або свіжими овочами.

Ідея приготування пиріжків без борошна опублікована на сторінці фудблогерки kitchen yuliana в Instagram.

Інгредієнти для основи:

відварений рис – 200 г
яйця – 2 шт.
вершкове масло – 20 г
кукурудзяний крохмаль – 1 ст.л.

Інгредієнти для начинки:

яловичий фарш – 200 г
цибуля – 1 шт.
твердий сир – 50 г
сіль – за смаком
спеції – за смаком

Інгредієнти для панірування:

яйця – 2 шт.
кукурудзяний крохмаль – 1 ст.л.
панірувальні сухарі – за потреби

Спосіб приготування:

1. Відваріть рис до готовності та дайте йому трохи охолонути. Додайте яйця, розтоплене вершкове масло та кукурудзяний крохмаль. Добре перемішайте масу, щоб вона стала однорідною.

2. Для начинки обсмажте подрібнену цибулю до м’якості, додайте фарш, сіль і спеції. Готуйте до повної готовності м’яса. Наприкінці додайте натертий сир та перемішайте.

3. Формуйте пиріжки у невеликій мисці або руками, застеливши поверхню харчовою плівкою. Викладіть рисову основу, додайте начинку та акуратно сформуйте пиріжок.

4. Окремо збийте яйця з крохмалем для панірування. Кожен пиріжок спочатку занурте в яєчну суміш, а потім обваляйте в панірувальних сухарях.