Пісні картопляні галушки на обід: можна зробити з солоною або солодкою начинкою

Галушки – традиційна українська страва. Якщо зараз ви тримаєте Великодній піст, можна приготувати такі вироби на обід. За бажанням додайте солодку і солону начинку. 

Відео дня

Ідея приготування пісних картопляних галушок на обід опублікована на сторінці фудблогерки Мирослави Пекарюк (myroslava pekariuk) в Instagram. Це дуже смачно.

Інгредієнти для тіста:

• картопляне пюре – 600 г
• борошно 150 г – 170 г
• сіль

Інгредієнти для солодкої начинки:

• олія – 75 мл.
• панірувальні сухарі – 5 ст.л.
• цукор – 3 ст.л.
• ванільний цукор – 10 г

Інгредієнти для солоної начинки:

• олія – 10 мл.
• цибуля – 1 шт.
• бринза – 150 г (якщо ви їсте в піст молочні продукти)
• зелена цибуля

Спосіб приготування:

1. Відварити картоплю у підсоленій воді до готовності, перетерти на пюре, охолодити.

2. Змішати холодне пюре з просіяним борошном і вимішати мʼяке тісто.

3. Розкотити з тіста ковбаски, і вже з них зробити галушки.

4. Відварити галушки у підсоленій воді 4-5 хвилини.

5. З тістом потрібно працювати швидко, бо воно рідне.

6. Якщо прилипає до рук, підмішуйте борошном, але не додавайте його багато, – галушки мають бути дуже ніжні та мʼякі

Також на OBOZ.UA ви можете ознайомитися з рецептами:

• Запіканка з картоплі
• Млинці з картоплі та кабачка
• Закуска з картоплі з оселедцем та цибулею