Повітряний баварський десерт з шоколадом та ягодами: ділимось рецептом без випікання
Баварський десерт – це втілення ніжності, легкості та гарного смаку. Його готують без випікання, тож це ідеальний варіант, коли хочеться швидко приготувати щось солодке й ефектне. Завдяки поєднанню білого шоколаду, сметани та ягід десерт виходить не лише красивим, а й дуже ніжним за текстурою.
Ідея приготування ніжного баварського десерту без випікання опублікована на сторінці фудблогерки cook with me at home в Instagram.
Інгредієнти:
- желатин – 20 г
- вода – 80 мл.
- жовтки – 3 шт.
- цукор – 75 г
- рослинний напій (наприклад, мигдальний) – 300 мл.
- білий шоколад – 50 г
- сметана – 350 г
- ягоди – для соусу та подачі
Спосіб приготування:
1. Залити желатин холодною водою та залишити на 15 хвилин, щоб набух.
2. У мисці розтерти жовтки з цукром до однорідності.
3. Влити рослинний напій і поставити суміш на слабкий вогонь.
4. Постійно помішувати, поки маса не стане гарячою, але не доводити до кипіння.
5. Зняти з вогню, через кілька хвилин додати набухлий желатин і білий шоколад.
6. Добре перемішати, поки все повністю не розчиниться.
7. У глибокій мисці змішати сметану з приготованою шоколадною масою. Ретельно перемішати до гладкої консистенції.
8. Вилити десерт у форму, вистелену харчовою плівкою. Поставити в холодильник на 2-3 години або залишити на ніч до повного застигання.
9. Перед подачею полити ягідним соусом або топінгом, прикрасити свіжими ягодами чи шматочками білого шоколаду.
Також на OBOZ.UA ви можете ознайомитися з рецептами: