Відео дняПростіше, ніж штолен: смачний різдвяний кекс із сухофруктами та горішками
На Різдво крім пампушок та штолена можна ще готувати і смачні кекси із сухофруктами, горіхами, цедрою цитрусових. А тісто для десерту можна робити сирне, так буде ще смачніше, ніж на звичайному.
Відео дня
Кулінарка поділилася в Instagram рецептом дуже смачного та ароматного різдвяного кексу, із сухофруктами та горішками.
Інгредієнти:
- Олія – 180 г
- Сіль – дрібка
- Цукор – 140 г
- Яйця – 2 яйця
- Кисломолочний сир 9% – 180 г
- Борошно – 390 г
- Розпушувач – 10 г
- Кориця – 3 г
- Сушений імбир – 2 г
- Волоські горіхи – 130 г
- Сухофрукти – 300 г
- Апельсиновий сік – 1-2 апельсини
- Коньяк або ром – 40 г
- Цукрова пудра – 60 г.
Спосіб приготування:
1. Сухофрукти промийте і залийте апельсиновим соком та коньяком. Рідина повністю має покрити сухофрукти. Можна додати трохи води. Залишіть на годину, але чим довше, тим краще.
2. Вершкове масло кімнатної температури збийте з цукром і сіллю до пухкого білого кольору, приблизно 6 хвилин на сильних обертах. Додайте яйця і сир і збивайте до однорідності.
3. Змішайте борошно та розпушувач і поступово додайте в тісто. На цьому етапі замішуйте його лопаткою. Додайте імбир та корицю. З сухофруктів злийте всю рідину і додайте в тісто. Всипте горіхи та ретельно все змішайте.
4. Форму змастіть маслом, вилийте тісто та випікайте 40-50 хвилин при температурі 180С.
Коли кекс охолоне посипте цукровою пудрою та прикрасьте ягодами, фруктами!
Також на OBOZ.UA ви можете ознайомитись із рецептами: