Простіший за будь-які торти: як приготувати смачний фінський млинець з начинками до чаю
Замість різноманітних багатокомпонентних тортів можна приготувати смачний фінський млинець до чаю. Тісто дуже схоже на те, що на звичайні млинці, але запікається в духовці. Для начинки використайте вишню, кисломолочний сир і мак.
Ідея приготування фінського млинця з начинками опублікована на сторінці фудблогерки an.cookbook в Instagram.
Інгредієнти:
- яйця курячі – 3 шт.
- молоко – 400 мл.
- борошно – 180 г
- цукор – 3 ст.л.
- ванільний цукор – 10 г
- сіль
- вершкове масло – 30 г
- макова начинка – 200 г (купляла вже готову)
Інгредієнти для вишневої начинки:
- вишня – 200 г
- цукор – 3 ст.л
- крохмаль – 1 ст.л.
- вода – 30 мл.
Інгредієнти для сирної начинки:
- кисломолочний сир – 200 г
- цукор – 3 ст.л.
- сметана – 2 ст.л.
Спосіб приготування:
1. Спершу замішати звичайне тісто, як на млинці: до збитих яєць з цукром та сіллю, додати склянку молока.
2. Просіяти половину борошна.
3. Влити ще склянку молока та всипати борошно, що залишилося.
4. Замішати однорідне тісто.
5. Далі додати розтоплене вершкове масло і добре перемішати.
6. На застелене пергаментом деко вилити тісто, поставити в духовку на 25 хвилин за температури 180 градусах.
7. В цей час зробити вишневу начинку: заморожену вишню висипати в сотейник, додати цукор.
8. Зачекати, поки вишня пустить сік, і маса почне кипіти.
9. Потім влити крохмаль, розведений з водою, і проварити декілька хвилин до загустіння.
10. Для сирної начинки: просто зʼєднайте сир, з цукром та сметаною.
11. На млинець, який охолонув, по черзі викласти начики і після кожної загорнути млинець.
12. Готовий рулет відставити в холодильник на годину.
Також на OBOZ.UA ви можете ознайомитися з рецептами: