Пряна маринована скумбрія до картопляного пюре: як смачно приготувати рибу в домашніх умовах

Скумбрія – риба, яка ідеально смакує в маринованому вигляді. Вона досить м'ясиста, соковита і не потребує тривалого приготування. Довершити смак можна декількома простими компонентами.

Відео дня

Ідея приготування скумбрії в пряному маринаді опублікована на сторінці фудблогерки Валерії з ніком valeria pytel в Instagram. Залишити рибу в маринаді потрібно всього на добу.

Інгредієнти:

• скумбрія – 1 шт.
• цибуля синя – 1 шт.
• цибуля звичайна – 1 шт.

Інгредієнти для маринаду:

• олія – 120 мл
• оцет – 50 мл
• цукор – 1 ст.л. (без гірки)
• сіль – 1 ст.л. (без гірки)
• коріандр – 0,5 ч.л.
• перець – 0,5 ч.л.
• лаврове листя – 1 шт.
• томатна паста – 2 ст.л.

Спосіб приготування:

1. Скумбрію почистити від нутрощів.

2. Відрізати голову, нарізати на шматочки.

3. Для маринаду поєднати олію, оцет, сіль, цукор, пасту, лаврове листя, коріандр та перець.

4. Поставити на вогонь та довести до кипіння, дати охолонути.

5. В банку викласти по черзі рибу, цибулю, нарізану півкільцями, і так далі, поки не скінчиться.

6. Залити охолодженим маринадом та накрити.

7. Поставити в холодильник на добу.

Також на OBOZ.UA ви можете ознайомитися з рецептами:

• Скумбрія запечена
• Скумбрія в духовці під сметанковим соусом
• Скумбрія в томатному соусі