Пряная маринованная скумбрия к картофельному пюре: как вкусно приготовить рыбу в домашних условиях

Скумбрия – рыба, которая имеет неповторимый вкус в маринованном виде. Она достаточно мясистая, сочная и не нуждается в длительном приготовлении. Довершить вкус можно несколькими простыми компонентами.

Видео дня

Идея приготовления скумбрии в пряном маринаде опубликована на странице фудблогера Валерии с ником valeria pytel в Instagram. Оставить рыбу в маринаде нужно всего в сутки.

Ингредиенты:

• скумбрия – 1 шт.
• лук синий – 1 шт.
• лук обыкновенный – 1 шт.

Ингредиенты для маринада:

• масло – 120 мл.
• уксус – 50 мл.
• сахар – 1 ст.л. (без горки)
• соль – 1 ст.л. (без горки)
• кориандр – 0,5 ч.л.
• перец – 0,5 ч.л.
• лавровые листья – 1 шт.
• томатная паста – 2 ст.л.

Способ приготовления:

1. Скумбрию почистить от внутренностей.

2. Отрезать голову, порезать на кусочки.

3. Для маринада соединить масло, уксус, соль, сахар, пасту, лавровые листья, кориандр и перец.

4. Поставить на огонь и довести до кипения, дать остыть.

5. В банке выложить поочередно рыбу, лук нарезанный полукольцами, и так далее, поцы не кончатся.

6. Залить охлажденным маринадом и накрыть.

7. Поставить в холодильник в день.

Также на OBOZ.UA вы можете ознакомиться с рецептами:

• Скумбрия запеченная
• Скумбрия в духовке под сливочным соусом
• Скумбрия в томатном соусе