Пухка сирна запіканка без борошна: чим замінити звичний інгредієнт у випічці

Сирна запіканка – чудовий варіант сніданку або ситного перекусу. Така випічка ідеально доповнює смак улюблених кави або чаю. Десерт можна зробити дещо дієтичнішим, якщо замінити звичне борошно одним дуже простим інгредієнтом, а також, окрім невеликої кількості цукру, покласти натертий гарбуз.

Відео дня

Ідея приготування пухкої сирної запіканки без борошна опублікована на сторінці фудблогерки Катерини Мовчан (katarina movchan) в Instagram. Замість борошна потрібно додати манку.

Інгредієнти:

• кисломолочний сир (чим жирніший, тим краще) – 350 г

• яйця – 2 шт.
• цукор – 3 ст.л.
• манна крупа – 3 ст.л.
• сметана – 3 ст.л.
• цедра 1 апельсину
• гарбуз – 200 г (вага вже очищеного)

Спосіб приготування:

1. Духовку розігріти до 180 градусів (режим верх-низ).

2. В миску висипати кисломолочний сир, цукор та яйця.

3. На цьому етапі можна все збити блендером до однорідності або перетерти сир через сито, а вже потім додати цукор та яйця і перемішати.

4. Додати сметану, манну крупу.

5. Додати натерту цедру апельсина та натертий на тертку гарбуз.

6. Все добре вимісити.

7. Форму для випічки змастити вершковим маслом. Для цієї кількості інгредієнтів ідеально підійде по розміру прямокутна форма для кекса.

8. Сирну масу перекинути в форму. Випікаємо 45 хвилин.

9. Після цього дістати, охолодити та насолоджуватись.

Також на OBOZ.UA ви можете ознайомитися з рецептами:

• Гарбузово-сирна запіканка
• Сирна запіканка з вишнею
• Запіканка з цвітною капустою