Пухкі рогалики з яблуками: як приготувати вдале тісто
Будьте першими у курсі головного — підпишіться на Новини на OBOZ.UA у Google
Рогалики з яблуками – це випічка, добре знайома з дитинства. Всі ми полюбляли ці борошняні вироби за їх смачну начинку та неймовірно пухке тісто.
Фудблогерка з ніком o stadnyk в TikTok вирішила нагадати, як готуються рогалики. Вона запропонувала рецепт, за яким тісто завжди вийде вдалим, а начинка – смачною та ароматною.
Інгредієнти для тіста
- Дріжджі – 25 гр
- Молоко тепле – 120 мл
- Цукор – 3 ст.л.
- Сіль – ½ ч.л.
- Яйця – 3 шт
- Борошно – 400-420 гр
- Вершкове масло – 40 гр
Інгредієнти для начинки
- Яблука
- Вершкове масло
- Цукор
- Кориця
Спосіб приготування
1.Тепле молоко поєднуємо з дріжджами та цукором. Залишаємо на 5 хвилин.
2. Додаємо яйця, сіль та просіяне борошно. Замішуємо трішки липке тісто.
3. Додаємо м’яке вершкове масло та ще раз замішуємо.
4. Накриваємо тісто рушником та залишаємо у теплому місці на одну годину.
5. Тим часом готуємо начинку. Яблука нарізаємо на кубики на обсмажуємо на пательні із вершковим маслом протягом 10 хвилин.
6. Додаємо цукор та корицю.
7. Тісто розділяємо на три рівні частини, кожну з яких розкочуємо у пласт, товщиною 4 мм та розрізаємо на 8 частин.
8. Додаємо начинку, формуємо рогалики та викладаємо на застелене пергаментом деко. Залишаємо на 15 хвилин.
9. Перед випіканням змащуємо яйцем та присипаємо цукром.
10. Випікаємо при 180 градусах протягом 25-35 хвилин.
На OBOZ.UA є багато різних рецептів з яблуками:
