МоваЯзык
Головна Блоги

Яблучний мармелад в духовці

Яблучний мармелад в духовці - покроковий рецепт
Час приготування: 40 хв.
Кількість порцій: 20
Розділ: Мармелад
Поділитися

Є кілька видів приготування мармеладу. Мармелад, рецепту якого ми приділимо сьогодні увагу, готується шляхом висушування. Як правило, для такого мармеладу потрібна мінімальна кількість інгредієнтів. Нам знадобиться основний інгредієнт (в ролі якого у нас яблука), загущувач та підсолоджувач. З останніми двома завданнями впорається один продукт - цукор. Якщо у вас є в запасі вільний час, то обов'язково варто приготувати такий смаколик.

Відео

Інгредієнти

Яблука 3.5-4 кг.

Цукор 1.2 кг.

Приготування

Яблучний мармелад в духовці - Крок 1 1
Яблучний мармелад в духовці - Крок 2 2
Яблучний мармелад в духовці - Крок 3 3
1

В першу чергу, відзначимо, що для приготування такого мармеладу краще використовувати осінні тверді яблука. У них дуже багато пектину, що дозволить нам зробити справжній твердий мармелад.

Очистимо яблука від шкірки і насінної коробки, поріжемо на шматочки, і викладемо на деко.

2

Ми залишаємо яблука в духовці на 40-60 хвилин при 200 градусах.

3

Наші яблука запеклася, а значить, ми можемо продовжувати приготування мармеладу.

Викладаємо в сито запечені яблука, і перетираємо.

Яблучний мармелад в духовці - Крок 4 4
Яблучний мармелад в духовці - Крок 5 5
Яблучний мармелад в духовці - Крок 6 6
4

У нас має вийти однорідне яблучне пюре.

5

Тепер, нам необхідно додати в чашу з пюре цукор. Розмішаємо цукор з пюре, і поставимо варитися на плиту. Варимо пюре з цукром 20 хвилин, на повільному вогні, постійно помішуючи.

6

Коли яблучна маса стане гуще, можемо викладати її на деко, який ми попередньо застелили папером для випічки.

Ми залишаємо деко в заздалегідь розігрітій духовці до 70-80 градусів на 3-4 години. Після цього, включаємо духовку, але мармелад залишимо всередині.

Через 5-6 годин, перевернемо наш мармелад, і знову включимо духовку на 2-3 години, щоб досушити його.

Яблучний мармелад в духовці - Крок 7 7
Смачного!
7

Готовий мармелад нам залишається тільки порізати на шматочки і подати до столу.

Надсилайте нам свій рецепт!
Надіслати