МоваЯзык

Яблучний мармелад у духовці

Яблучний мармелад у духовці - покроковий рецепт
Час приготування: 40 хв.
Кількість порцій: 20
Розділ: Мармелад
Поділитися

Є кілька видів приготування мармеладу. Мармелад, рецепту якого ми приділимо сьогодні увагу, готується шляхом висушування. Як правило, для такого мармеладу потрібна мінімальна кількість інгредієнтів. Нам знадобиться основний інгредієнт (в ролі якого у нас яблука), загущувач та підсолоджувач. З останніми двома завданнями впорається один продукт – цукор. Якщо у вас є в запасі вільний час, то обов'язково варто приготувати такий смаколик.

Відео

Інгредієнти

Яблука 3,5-4 кг

Цукор 1,2 кг

Приготування

Яблучний мармелад у духовці - Крок 1 1
Яблучний мармелад у духовці - Крок 2 2
Яблучний мармелад у духовці - Крок 3 3
1

Насамперед відзначимо, що для приготування такого мармеладу краще використовувати осінні тверді яблука. У них дуже багато пектину, що дозволить нам зробити справжній твердий мармелад.

Очистимо яблука від шкірки і насінної коробки, поріжемо на шматочки, і викладемо на деко.

2

Залишаємо яблука в духовці на 40-60 хвилин за 200 градусів.

3

Наші яблука запеклися, а значить, ми можемо продовжувати приготування мармеладу.

Викладаємо в сито запечені яблука і перетираємо.

Яблучний мармелад у духовці - Крок 4 4
Яблучний мармелад у духовці - Крок 5 5
Яблучний мармелад у духовці - Крок 6 6
4

У нас має вийти однорідне яблучне пюре.

5

Тепер нам необхідно додати в чашу з пюре цукор. Розмішуємо, і ставимо варитися на плиту. Варимо пюре з цукром 20 хвилин, на повільному вогні, постійно помішуючи.

6

Коли яблучна маса стане густішою, можемо викладати її на деко, яке ми попередньо застелили папером для випічки.

Залишаємо деко в заздалегідь розігрітій духовці до 70-80 градусів на 3-4 години. Після цього вмикаємо духовку, але мармелад залишимо всередині.

Через 5-6 годин перевернемо наш мармелад і знову ввімкнемо духовку на 2-3 години, щоб досушити його.

Яблучний мармелад у духовці - Крок 7 7
Смачного!
7

Готовий мармелад нам залишається тільки порізати на шматочки і подати до столу.

Надсилайте нам свій рецепт!
Надіслати