Пухкий апельсиновий кекс з журавлиною: як приготувати десерт для затишних зимових вечорів
Будьте першими у курсі головного — підпишіться на Новини на OBOZ.UA у Google
Для затишних сімейних чаювань холодними зимовими вечорами можна приготувати пухкий кекс. Його апельсиновий аромат і ніжне пухке тісто точно вразить усіх ваших рідних. Начинка, у вигляді журавлини, додасть приємної кислинки.
Ідея приготування пухкого апельсинового кексу з журавлиною опублікована на сторінці фудблогерки Ірини Козачук (irina kozachuk) в Instagram. Для випікання найкраще використовувати силіконову форму.
Інгредієнти:
- вершкове масло – 180 г
- цукор – 200 г
- яйця – 3 шт.
- молоко – 180 г
- апельсиновий сік – 70 г
- борошно – 370-400 г
- розпушувач – 15 г
- цедра одного апельсина
- журавлина – 100 г (за бажанням звечора замочити у міцному алкоголі - коньяк, віскі, ром
Інгредієнти для крему:
- маскарпоне – 250 г
- цукрова пудра – 70 г
- апельсиновий сік – 2-3 ст.л.
Спосіб приготування:
1. Всі інгредієнти мають бути кімнатної температури. Мʼяке вершкове масло збити з цукром до пухкого стану.
2. Постійно збиваючи, по одному ввести яйця.
3. Влити молоко і сік, збити.
4. Всипати борошно з розпушувачем, перемішати.
5. Додати цедру і журавлину, ще раз перемішати.
6. Викласти тісто у змащену маслом і притрушену борошном форму.
7. Випікати в розігрітій до 180 градусів духовці 50-55 хвилин.
8. Готовність перевірити зубочисткою.
9. На охолонувший кекс нанести крем, для нього змішати всі інгредієнти. Прикрасити за бажанням.
Також на OBOZ.UA ви можете ознайомитись із рецептами:
