Пухкий морквяний кекс для сімейного чаювання: ділимось простим рецептом домашньої випічки
З моркви можна приготувати не лише різноманітні засмажки, супи та салати. але й пухку випічку до чаю. Кекс з такого продукту виходить в міру солодким та дуже ніжним на смак. До того ж, рецепт дуже бюджетний.
Ідея приготування пухкого морквяного кексу до чаю опублікована на сторінці фудблогерки tanyushina в Instagram.
Інгредієнти для тіста:
- морква – 140 г (дрібна терка)
- яйця – 2 шт.
- цукор білий – 150 г
- рослинна олія (без запаху) – 90 мл.
- борошно – 180 г
- розпушувач – 1,5 ч.л.
- кориця – 1 ч.л.
- ванільний цукор – 1 пакетик
- цедра одного апельсина
- горіхи – 40-50 г + трохи для декору
Інгредієнти для начинки:
- творог 5-9 % – 180 г
- яйце – 1 шт.
- крохмаль або борошно – 1 ст.л.
- цукрова пудра – 20-30 г
Інгредієнти для крему:
- кисломолочний сир – 140 г
- варене згущене молоко – 60 г
Спосіб приготування:
1. Яйця збити з цукром і ванільним цукром до пишності, додати олію.
2. Змішати борошно, розпушувач і корицю.
3. Додати до яєчної маси разом із цедрою.
4. Додати моркву і горіхи, перемішати.
5. Для начинки перетерти кисломолочний сир із яйцем, пудрою та крохмалем до однорідності.
6. У форму викласти половину тіста, по центру – начинку (не торкаючись країв), зверху – решту тіста.
7. Випікати за температури 170 градусів 55-65 хвилин, охолодити.
8. Крем-чіз збити і нанести зверху.
Також на OBOZ.UA ви можете ознайомитись із рецептами: