Пухлый морковный кекс для семейного чаепития: делимся простым рецептом домашней выпечки
Из моркови можно приготовить не только разнообразные зажарки, супы и салаты, но и пышную выпечку к чаю. Кекс из такого продукта получается в меру сладким и очень нежным на вкус. К тому же, рецепт очень бюджетный.
Идея приготовления рыхлого морковного кекса к чаю опубликована на странице фудблогера tanyushina в Instagram.
Ингредиенты для теста:
- морковь – 140 г (мелкая терка)
- яйца – 2 шт.
- сахар белый – 150 г
- растительное масло (без запаха) – 90 мл.
- мука – 180 г
- разрыхлитель – 1,5 ч.л.
- корица – 1 ч.л.
- ванильный сахар – 1 пакетик
- цедра одного апельсина
- орехи – 40-50 г + немного для декора
Ингредиенты для начинки:
- творог 5-9 % – 180 г
- яйцо – 1 шт.
- крахмал или мука – 1 ст.л.
- сахарная пудра – 20-30 г
Ингредиенты для крема:
- творог – 140 г
- вареная сгущенка – 60 г
Способ приготовления:
1. Яйца взбить с сахаром и ванильным сахаром до пышности, добавить масло.
2. Смешать муку, разрыхлитель и корицу.
3. Добавить к яичной массе вместе с цедрой.
4. Добавить морковь и орехи, перемешать.
5. Для начинки перетереть творог с яйцом, пудрой и крахмалом до однородности.
6. В форму выложить половину теста, по центру – начинку (не касаясь краев), сверху – оставшееся тесто.
7. Выпекать при температуре 170 градусов 55-65 минут, охладить.
8. Крем-чиз взбить и нанести сверху.
Также на OBOZ.UA вы можете ознакомиться с рецептами: