ЗакускиКвашена капуста

Хрустка капуста з морквою

15
50
FoodObozВсі рецепти повара
Хрустка капуста з морквою

Ми розповімо вам всі таємниці приготування смачної квашеної капусти з морквою. Ви дізнаєтеся, як приготувати улюблену зимову закуску так, щоб капуста була хрусткою і соковитою. Готуйте разом з нами та пригощайте свою родину неймовірно апетитною квашеною капустою.

Інгредієнти

Капуста білокачанна4 кг
Морква3-4 шт.
Сіль4 ст. л.
Насіння кропу1 ч. л.

Приготування

cook step
1

Перед приготуванням нашої квашеної капусти ми очищаємо моркву від шкірки й помиємо її під проточною водою. І також підготуємо капусту, рекомендуємо зняти два або три верхніх листи капусти.

cook step
2

Капусту і моркву шаткуємо за допомогою кухонного комбайна або спеціальним ножем для шинкування овочів, як вам буде зручно.

cook step
3

За бажанням капусту ви можете посипати насінням кропу.

cook step
4

Посипаємо шатковану капусту сіллю. Також за бажанням ви можете додати трохи цукру, але це не обов'язково.

cook step
5

Потім додаємо в миску з капустою моркву і все ретельно перемішаємо й перетираємо, щоб овочі пустили трохи соку.

cook step
6

Капусту укладаємо в банки невеликими порціями та качалкою або дерев'яною ложкою утрамбовуємо овочі, щоб у нас не залишалося порожнеч.

cook step
7

Банку ставимо в глибоку каструлю або миску, щоб розсіл, який буде витікати, не забруднив вам кухонний стіл та інші меблі.

cook step
8

Банку накриваємо звичайною капроновою кришкою і залишаємо капусту в теплі на 3-4 дні. Після чого можна куштувати нашу квашену хрустку капусту з морквою. Смачного!

Схожі рецепти

Зараз ми готуємо

Всі рецепти