Сирники з морквою

4.5

FoodOboz

FoodObozВсі рецепти повара

Чи знаєте ви, що сирники можуть мати смак, далекий від смаку звичайного сиру? Якщо ви додасте до сирників ягоди або фрукти, сирники набудуть особливого, унікального смаку. Наприклад, кисле яблуко надасть сиру особливого аромату та кислої нотки, смородина зробить сирники яскравими та духмяними, а завдяки м'якому банану вони набудуть ніжного смаку. Сьогодні ми пропонуємо вам приготувати дуже незвичайний варіант страви. Йдеться про сирники з морквою. Здивовані? Повірте, це настільки смачно, що ви ще не раз приготуєте їх за цим рецептом.

Інгредієнти

Сир250 г

Морква150 г

Манна крупа50 г

Вершкове масло15 г

Яйця1 шт.

Цукор2 ст. ложки

Ванілін0,4 ч. ложки

Рослинна оліядля смаження

Приготування

Моркву миємо, чистимо і натираємо на середній або дрібній тертці. Велика тертка в цьому разі не підійде.

Викладаємо моркву на сковороду. Додаємо вершкове масло і кілька столових ложок води. Накриваємо сковороду кришкою і тушкуємо моркву на середньому вогні близько 15 хвилин.

У чисту миску кладемо сир, яйце, цукор і ванілін. Все ретельно перемішуємо, але не збиваємо. Щоб перемішати інгредієнти, ви можете скористатися кухонним віничком або звичайною виделкою.

До сирного тіста додаємо тушковану моркву і все добре перемішуємо. За бажанням можете перебити масу блендером.

До сирного тіста додаємо манку і знову все перемішуємо.

Руками робимо з сирного тіста кульки та обвалюємо їх у манці або борошні. Приминаємо кульки, щоб сирники мали традиційну пласку форму. Смажимо сирники на олії по 3-4 хвилини з кожного боку.