Рецепт смачних домашніх рогаликів до чаю: приготуйте пухке тісто на молоці
Домашня випічка завжди створює особливу атмосферу затишку. Аромат свіжих рогаликів, які щойно дістали з духовки, робить звичайне чаювання справжнім маленьким святом. Такі ласощі готуються з доступних інгредієнтів, а результат тішить м’яким, ніжним тістом і соковитою начинкою. Якщо ви шукаєте простий рецепт випічки до чаю, варто звернути увагу на пухкі рогалики на молоці.
Ідея пригнотування смачних домашніх рогаликів опублікована на сторінці фудблогерки di bernatska в Instagram.
Інгредієнти:
- молоко – 200 мл.
- цукор – 3 ст.л.
- ванільний цукор – 10 г
- дріжджі сухі – 10 г
- борошно – 450 г
- маргарин холодний – 150 г
- сметана – 100 г
- яйця – 2 шт.
- вишні без кісточок – 250 г
- крохмаль – 1 ст.л.
- цукрова пудра – 50 г
Спосіб приготування:
1. У теплому молоці розчиніть цукор, ванільний цукор та дріжджі.
2. Додайте 2 столові ложки борошна, перемішайте і залиште суміш на 20 хвилин у теплому місці, щоб дріжджі активувалися.
3. Підготуйте основу тіста: 250 г борошна перетріть із холодним маргарином до стану крихти. Це допоможе зробити тісто більш ніжним і розсипчастим.
4. До крихти додайте сметану, яйця та готову опару.
5. Перемішайте, поступово всипте решту борошна і замісіть м’яке еластичне тісто.
6. Дайте тісту підійти
7. Накрийте миску рушником і залиште тісто підходити приблизно на 40-60 хвилин, поки воно не збільшиться в об’ємі.
8. Вишні змішайте з крохмалем – це допоможе зберегти сік усередині випічки.
9. Сформуйте рогалики
10. Тісто поділіть на три частини. Кожну розкотити в круг і розріжте на 12 секторів. На широкий край кожного шматочка викладіть трохи вишень і скрутіть рогалик.
11. Викладіть рогалики на деко, застелене пергаментом, і випікайте у розігрітій духовці при температурі 200°C приблизно 20 хвилин до рум’яної скоринки.
12. Щойно дістали рогалики з духовки, обкачайте їх у цукровій пудрі.
Також на OBOZ.UA ви можете ознайомитись із рецептами: