Рецепт вкусных домашних рогаликов к чаю: приготовьте пышное тесто на молоке
Будьте первыми в курсе главного – подпишитесь на Новини на OBOZ.UA в Google
Домашняя выпечка всегда создает особую атмосферу уюта. Аромат свежих рогаликов, которые только что достали из духовки, делает обычное чаепитие настоящим маленьким праздником. Такое лакомство готовится из доступных ингредиентов, а результат радует мягким, нежным тестом и сочной начинкой. Если вы ищете простой рецепт выпечки к чаю, стоит обратить внимание на воздушные рогалики на молоке.
Идея приготовления вкусных домашних рогаликов опубликована на странице фудблогера di bernatska в Instagram.
Ингредиенты:
- молоко – 200 мл.
- сахар – 3 ст.л.
- ванильный сахар – 10 г
- дрожжи сухие – 10 г
- мука – 450 г
- маргарин холодный – 150 г
- сметана – 100 г
- яйца – 2 шт.
- вишни без косточек – 250 г
- крахмал – 1 ст.л.
- сахарная пудра – 50 г
Способ приготовления:
1. В теплом молоке растворите сахар, ванильный сахар и дрожжи.
2. Добавьте 2 столовые ложки муки, перемешайте и оставьте смесь на 20 минут в теплом месте, чтобы дрожжи активировались.
3. Подготовьте основу теста: 250 г муки перетрите с холодным маргарином до состояния крошки. Это поможет сделать тесто более нежным и рассыпчатым.
4. К крошке добавьте сметану, яйца и готовую опару.
5. Перемешайте, постепенно всыпьте остальную муку и замесите мягкое эластичное тесто.
6. Дайте тесту подойти
7. Накройте миску полотенцем и оставьте тесто подходить примерно на 40-60 минут, пока оно не увеличится в объеме.
8. Вишни смешайте с крахмалом – это поможет сохранить сок внутри выпечки.
9. Сформируйте рогалики
10. Тесто поделите на три части. Каждую раскатайте в круг и разрежьте на 12 секторов. На широкий край каждого кусочка выложите немного вишен и сверните рогалик.
11 Выложите рогалики на противень, застеленный пергаментом, и выпекайте в разогретой духовке при температуре 200°C примерно 20 минут до румяной корочки.
12. Как только достали рогалики из духовки, обваляйте их в сахарной пудре.
Также на OBOZ.UA вы можете ознакомиться с рецептами: