Різдвяна "Зірка": як приготувати смачну українську традиційну випічку

2 хвилини
570
Різдвяна 'Зірка': як приготувати смачну українську традиційну випічку

Одним з традиційних видів різдвяної випічки є пиріг "Зірка". Він не лише має надзвичайно красивий зовнішній вигляд, але й здатен вражати своїм смаком навіть найвибагливіших гурманів.

Відео дня

Як приготувати різдвяну "Зірку" без особливих зусиль, в TikTok показала фудблогерка з ніком valerikiry. Для її приготування можна використовувати будь-яку начинку.

Різдвяна ''Зірка'': як приготувати смачну українську традиційну випічку

Інгредієнти

  • Молоко – 240 мл
  • Дріжджі – 25 гр
  • Цукор – 120 гр
  • Яйця – 2 шт
  • Вершкове масло – 60 гр
  • Борошно – 570 гр
  • Сіль - дрібка
  • Густий джем

Спосіб приготування

1. В молоко додати з усієї маси цукру 2 ст.л., додати дріжджі, з усієї маси борошна додати 5 ст.л. та перемішати. Поставити опару під рушником у тепле місце на 10 хв.

Різдвяна ''Зірка'': як приготувати смачну українську традиційну випічку

2. В опару додати весь цукор який залишився, додати яйця, вершкове розтоплене масло (не гаряче), перемішати та додати частинами просіяне борошнл. Спочатку перемішати лопаткою, а потім на поверхні замішувати руками (тісто трошки буде липнути до рук ) щоб зручно було замішувати можна змастити руки олією або поверхню присипати борошном . Поставити на 1 годину у тепле місце .

3. Тісто обминаємо, щоб вийшло повітря і ділимо на три рівні частини. Кожну частину формуємо у коло (однаковим розміром , можна прикладати тарілку для орієнтування).

4. Викладаємо на пергамент (силіконізований) першу частину тіста, змащуємо джемом, зверху знову тісто, ще раз джем і тісто.

5. На середину викласти маленьку тарілочку і від неї робити розрізи, спочатку 4 розрізи один навпроти одного. Потім у кожній ділянці, що вийшла, зробити по 2 розрізи. Разом виходить 12 розрізів.

Різдвяна ''Зірка'': як приготувати смачну українську традиційну випічку

6. Взяти два пелюстка тіста, що лежать поряд, і закрутити їх у напрямку один до одного. Потрібно зробити 2 обороти, і зʼєднати краї між собою.

7. Змастити пиріг жовтком (1 жовток + 2 ст.молока ).

Різдвяна ''Зірка'': як приготувати смачну українську традиційну випічку

8. Відправити в розігріту до 190 градусів духовку на 20 хв.

На OBOZ.UA є й інші рецепти різдвяних страв:

Зараз ми готуємо

Всі рецепти