Сало у квасі: стародавній спосіб зберігання заготовленої свіжини
Сало у квасі: стародавній спосіб зберігання заготовленої свіжини
Сало – це один із найпопулярніших в Україні продуктів. Воно корисне, поживне, а при правильному приготуванні ще й надзвичайно смачне. А для прийдешніх новорічних свят воно може слугувати відмінною закускою.
Сало у квасі – це давній спосіб приготування, під час якого продукт набуває неймовірного кольору, що лише провокує апетит. Як приготувати сало у квасі за стародавнім рецептом, в Instagram розповіла фудексперт Світлана Левицька.
Інгредієнти
- Вода
- Сіль – 1 ст.л.
- Перець горошком – 10 шт
- Перець духмяний – 5 шт
- Лавровий лист – декілька штук
- Сало
- Буряковий квас
Спосіб приготування
1. Сало заливаємо водою та варимо протягом 1 години.
2. Складаємо сало у банку.
3. Додаємо всі інгредієнти.
4. Заливаємо буряковим квасом та відправляємо у холодне місце на тиждень.
На OBOZ.UA є й інші рецепти сала: