Що додати у яблучне повидло, щоб воно було густим і мало гарний колір: лише один простий інгредієнт
Із соковитих домашніх яблук можна приготувати дуже смачне повидло. Його можна їсти як самостійний десерт або додавати у різноманітну випічку. А для того, щоб досягти бажаних кольору та консиситенції, варто додати один простий інгредієнт.
Ідея приготування густого домашнього повидла опублікована на сторінці фудблогерки shvydkotasmachno в Instagram. Досягти ідеальної консиситенції та кольору десерту допоможе оцет.
Інгредієнти:
- яблука (очищені) – 2 кг.
- вода – 200 мл.
- цукор – 1 кг.
- оцет 9% – 50 мл.
Спосіб приготування:
1. Помити яблука, почистити й нарізати кубиками.
2. Покласти в каструлю, додати воду.
3. Варити 15-20 хвилин до м’якості, збити блендером.
4. Додати цукор і готувати ще 1,5-2 години, доки повидло не стане густим і бурштиновим.
5. За 2-3 хв до кінця додати оцет, довести до кипіння.
6. Гарячим розлити у стерилізовані банки, залишити охолонути і закрити кришками.
7. Невелика кількість кислоти активує природний пектин у яблуках – повидло стає густим, тримає форму і виглядає красиво.
Також на OBOZ.UA ви можете ознайомитися з рецептами: