Що приготувати з листкового тіста: плетений пиріг з червоною рибою та сиром
Будьте першими у курсі головного — підпишіться на Новини на OBOZ.UA у Google
Пиріг із листкового тіста можна приготувати всього з кількох простих інгредієнтів. Для начинки знадобляться червона риба, вершковий сир та трохи шпинату. Особливого вигляду випічці надає спосіб формування, адже тісто потрібно скрутити та заплести. У духовці пиріг добре підрум’янюється і стає хрустким.
Ідея приготування ситного листкового пирога з рибою та шпинатом опублікована на сторінці marafon18 6 в Instagram.
Інгредієнти:
- листкове тісто – 300 г
- слабосолена червона риба – 100 г
- вершковий сир – 100 г
- шпинат – 30 г
- яйце – 1 шт.
- сіль – за смаком
- спеції – за смаком
Спосіб приготування:
1. Листкове тісто потрібно заздалегідь розморозити, якщо воно заморожене. Потім розкачати його в прямокутний пласт на злегка присипаній борошном поверхні.
2. Рівномірно змастити тісто вершковим сиром. Червону рибу нарізати невеликими шматочками та розкласти поверх сиру. Шпинат промити, обсушити, подрібнити й додати до начинки.
3. За бажанням використати невелику кількість солі та спецій, враховуючи, що червона риба та вершковий сир уже можуть бути достатньо солоними.
4. Тісто з начинкою потрібно акуратно згорнути в щільний рулет. Готовий рулет розрізати вздовж на дві частини, залишивши один край з'єднаним. Отримані смужки переплести між собою, формуючи косу.
5. Підготовлений пиріг перекласти у форму для запікання або на деко, застелене пергаментом. Яйце збити виделкою та змастити ним поверхню тіста. Це допоможе отримати золотисту скоринку під час випікання.
6. Поставити пиріг у розігріту до 180 градусів духовку. Випікати приблизно 20-25 хвилин, поки листкове тісто не стане рум’яним і хрустким.
7. Готовий пиріг варто трохи охолодити, після чого нарізати порційними шматочками та подавати до столу. Така випічка добре підходить як для звичайного перекусу, так і для святкового столу.
Також на OBOZ.UA ви можете ознайомитись із рецептами: